upsya (upsya) wrote,
upsya
upsya

#onegoexp2014 3 августа Деревянные церкви,Шелтозерский вепсский музей, мастер-класс по калиткам

С каждым днем отчеты будут все интересней и интересней. В этом например есть фотография, которую я считаю одной из самых удачных, сделанных мной во время экспедиции:)
Второй день пути начался для меня в р-не 5 утра. Пропустить первый рассвет на Онеге я не мог:)
Увы небольших облаков для контраста не было, но тем не менее рассвет выдался красивым.
В этом посте вы еще увидите:
Старые деревянные церкви 17-18веков в р-не пос.Щелейки
Экскурсию по пос.Шелтозеру
Мастер-класс по приготовлению пирожков-калиток
Выступление национального вепсского хора (некоторые из нас даже в пляс пустились)


Место для лагеря нам попалось конечно сверхудачное, класса люкс :)
С удовольствием провели бы тут дневку, но нужно было торопиться.
Расстроил только мусор в кустах. Мы свой мусор, и по возможности чужой, каждый раз вывозили в мешках на помойки. Но все вывести было нереально. Это беда всех регионов РФ увы, не только Карелии.
У меня кстати есть проект по уборке территорий, нужно только оформить его грамотно и найти партнеров :)
А пока я сонно любовался рассветом и наслаждался тишиной.


Во время поездки на Санторини, я как то встал в 6 утра и пошел бродить по острову, пока все спят, в поисках красивых кадров. С тех пор я стараюсь во всех красивых местах во время поездок вставать пораньше и "ловить момент". Когда еще я тут буду, успею еще потом выспаться.
Так было и в то утро


Подрыхнув часок, мы с Серегой buser отправились встречать экипаж Сереги Бигпикчи, который ночевал в Вознесенье.
В поисках лагеря мы проскочили все деревни с деревянными церквями, а посмотреть их очень хотелось.
Поэтому мы оставили лагерь просыпаться и завтракать и сами, встретив Серегу с Саней, вернулись на 20км назад


Вернулись в дер.Щелейку. Можно тут скаламбурить про связь с богом, но пожалуй не буду, место очень красивое и сильное.


Идем по свежей росе к старой церкви


Церковь Дмитрия Мироточивого(Солунского) построена в 1783году


Вокруг церкви находится погост


"Прямоугольный сруб церкви разделен на две части - низкую трапезную и высокий четверик собственно храма, к которому прирублен алтарь. Завершается церковь покрытием, имевшим широкое распространение в русском деревянном зодчестве, - так называемой крещатой бочкой (соединением под прямым углом двух простых бочек). Щипец каждой бочки увенчан главкой на барабане, а в центре перекрытия врублен глухой восьмерик, на котором стоит центральная глава. В итоге получилось оригинальное, изящное по силуэту и, к тому же, отвечавшее официальным канонам пятиглавое завершение."


Пара старых надгробных могил 19 века


Игра теней


Саша Барышников периодически запускал в небо квадрокоптер и фоткал интересные объекты сверху. Теперь вот все члены экипажа каждый день обновляют сайт Bigpicture.Ru в ожидании этих фотографий :))


Следующая остановка храмовый комплекс в Гиморецком погосте.


Только мы и ни души вокруг в такую рань. Аж мурашки по коже


Постройки тут тоже очень старые, но все в очень хорошем состоянии


старые резные ворота


А эта та самая фотография, которая мне очень по нраву самому :)
Рождественская церковь, датируемая 1659-1695 гг., в д. Гимрека, Подпорожского района находится на дальнем ее конце, рассекаемом дорогой Вознесенье - Подпорожье. Рядом с церковью расположены отдельно стоящая колокольня и рубленые ворота с сохранившимися фрагментами ограды на юго-востоке и востоке. Рождественская церковь относится к типичным образцам распространенных в Обонежье шатровых храмов. Прямоугольная в плане клеть четверика поднимает на значительную высоту два поставленных друг на друга восьмерика, служащих основанием шатра. Стройный шатер покрыт тесом и увенчан цилиндрической шеей с главкой-луковицей. По стародавней традиции и шея, и главка покрыты лемехом.
История церкви


старые надгробия


По дороге к лагерю решили сфотографироваться с флагами рядом с табличкой въезда в Республику Карелия. Но вдруг видим едет автобус с туристами - мы и им флаги показали :)


ну и для вас :)


Приехали в лагерь, позавтракали, искупались, собрались и помчали дальше по маршруту.
При въезде в Шелтозеро есть заправка, очень кстати для нас


Шелтозеро - центр вепсской культуры. Вепсы одно из коренных народностей, населяющих эти края с незапамятных времен.
А это типичный вепсокот:)


Вообще, если вы едете нашим маршрутом и ваша цель автотуризм - абсолютно нельзя не заехать в Шелтозерский этнографический музей.
Мы заранее договорились о посещении с директором музея Натальей Александровной, и , едва приехав, сразу разделились на две группы:
Одна группа пошла в этнографический музей, а вторая, помыв руки и закатав рукава, принялась лепить национальное блюдо - пирожки калитки


Калитки - это традиционная карельская вепсская выпечка.
Само название «калитки» — русское, к калитке или воротам, дверям не имеющее никакого отношения. Оно возникло случайно, как звуковое искажение непонятного русским финского «калиттоа», «калитт».
Сами карелы называют их еще «рюпиттетю», что означает «морщинистые», «сборчатые», по внешнему виду их защипки, а «калиттоа» можно перевести, как «намазанное», ибо начинку как бы намазывают на блинчик, или сканец, из которого делается пирожок.
Таким образом, название этих национальных пирожков связано с тем, как их делают, с формой их приготовления.
А это говорит о большой древности калиток. Тот факт, что их приготавливают к тому же из пресного теста, указывает совершенно определенно, что они существовали у карел задолго до крещения Руси, то есть, видимо, возникли в IX веке, а быть может, и раньше. (с)


Однако несмотря на седую древность, это изделие фактически вплоть до XX века не выходило за национальные пределы Карелии, считаясь «деревенским» и «невкусным», поскольку сведения о его составе, прямо скажем, гурманов вовсе не вдохновляли: пресное ржаное тесто с начинкой из перловки.
Кроме того, после выпечки калитки становятся жесткими, как железо, и, чтобы их съесть, необходимо их заново размачивать. И это уж никак не умещалось в сознании русских людей, привыкших, что пироги из печи — это мягкие, пышные, благоухающие, дразнящие запахом вкусной начинки. Которые после печного огня уже ни в какой последующей обработке не нуждаются.
Карельские женщины говорили: «Kalittoa — kyzyy kaheksoa», что означает «Калитка просит восьмёрки»: то есть чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов: мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка (картофель, крупа, толокно). Калитки бывают различной формы: круглые, овальные, четырёх-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные. Края либо защипывали, либо загибали на 4-7 углов.
Едят калитки садясъешь вокруг стола, у каждого пустая тарелка. В середине стола, глубокая миска или супница, в которую вливают, по меньшей мере, литр-два горячего молока, а затем складывают в это молоко все приготовленные или намеченные для трапезы калитки. К молоку нередко прибавляют еще и 50 — 100 г сливочного масла. Из этой масломолочной смеси каждый (или хозяйка) вылавливают большой деревянной ложкой калитки, кладут себе на тарелку и едят. (с)


Мы готовили два вида калиток, с начинкой из перловой каши и картофельного пюре. Сперва раскатывали блинчик из ржаного теста, накладывали начинку и делали розочку из краев
Затем калитки отправлялись в печь на полчасика


Для Сереги это был кулинарный дебют. Столько радости ))


Достав калитки с пыл жару, нужно было их протереть растопленным сливочным маслом


Известный гурман и ценитель вкусного Андрюха 03spb одобряет калитки


и с перловкой. Еще делают с ягодами и творогом :)


Потом мы отправились на экскурсию по деревне. Деревня большая, есть даже своя школа, в которой изучают вепсский язык!
А в эту небольшую речку заходит лосось порой, я был удивлен, потому и сфоткал ее


Мостик и типичный для этих мест большой хозяйский карельский дом. Обычно живет несколько семей или поколений


речка пока не полноводно, но по весне тут поток дай боже


Здание музея.


Пока мы пили чай с собственноручно испеченными калитками женщины из национального вепсского хора распевались.
И наконец позвали нас в сени) На скамейках лежали букеты из полевых цветов


И сами участники хора в национальных костюмах


Понравился узор костюмов


А потом полились задорные песни, было не понятно, но очень задорно и радостно на душе, слушая их :)


А потом и танцы еще начались


На одной из песен понадобился доброволец и им стал Серега, который после недолгого иструктажа тоже начал отплясывать:)


Вот видео у него есть еще


В конце мы поблагодарили участников хора и гостеприимную хозяйку музея Наталью Александровну, и отправились в пос. Кварцитный, где нас ждала уютная база отдыха Onega-fish.ru
На следующий день у нас была запланирована рыбалка на Онеге, и мы еще не знали, что это будет самая запоминающаяся рыбалка для многих из нас :))

План постов по Онежской Экспедиции 2014:
#onegoexp2014 2 августа, Первый день экспедиции. Часть 1 . Подготовка и выезд. Деревня Верхние Мандроги, Музей водки
#onegoexp2014 2 августа Первый день экспедиции. Часть 2 Верхнесвирская ГЭС, паром в пос. Вознесенье
#onegoexp2014 3 августа Старые деревянные церкви в р-не пос. Шелейки и Гимрека, Шелтозерский вепсский музей, мастер-класс по приготовлению калиток (этот)
#onegoexp2014 4 августа Рыбалка в пос. Кварцитный
#onegoexp2014 5 августа Петрозаводск. Яхтенный порт Пески. Верфь деревянного судостроения Варяг. Ликеро-водочный завод "Петровский". Морской клуб Одиссей. (возможно разобью на 2 части)
#onegoexp2014 6 августа Гора Сампо. Первый курорт при Петре1 "Марциальные воды". Памятник катку. Храм Успения Богородицы в Кондопоге. Органный зал во Дворце Искусств. Заброшенная взлетно-посадочная полоса в Гирвасе.
#onegoexp2014 7 августа Заонежье, край деревянного зодчества, гостеприимных людей и уникальной природы.
#onegoexp2014 8 августа Утро в Заонежье. Петроглифы на мысе Бесов нос
#onegoexp2014 9 августа Саминский погост, Андома гора, музей Подводная лодка Б-440 в Вытегре
#onegoexp2014 Обзор туристического снаряжения Norfin
Отчеты других участников экспедиции


Генеральные партнеры экспедиции

Комитет по туризму Республики Карелия
http://www.visitkarelia.travel

Компания "Subaru" предоставляет автомобили для участников экспедиции: Outback и XV
Официальные партнеры экспедиции

http://wwww.megafon.ru
Услуги связи и мобильного интернета для участников экспедиции

http://kibermag.com
Умный интернет-магазин для успешных людей
(пост про Kibermag)

http://www.salmoru.com/
FISHING FOR PLEASURE! РЫБАЛКА В УДОВОЛЬСТВИЕ!
(пост про Norfin)
Информационные партнеры экспедиции

spbblog
Сообщество Питерских Блогеров

http://bigpicture.ru
НОВОСТИ В ФОТОГРАФИЯХ

http://www.livejournal.com
Самая популярная блогплатформа в России

http://farexpo.ru/auto/exhibition/about/
Выставка "Мир автомобиля-2015"

http://spbauto.org
Региональная общественная организация автомобилистов "СПБ.АВТО"

http://www.extrablog.su
Экстра Блог
Свободный доступ к городу!
Tags: Онега2014
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 18 comments